Poirier Williams - PYRUS communis 'WILLIAMS'

Très productif. Maturité fin août à Septembre. Gros fruit à chair blanche juteuse très fine et très fondante. Délicieuse saveur sucrée acidulée musquée. Diffusée par le pépiniériste William près de Londres. Synonyme : Bon chrétien Williams. La cueillir verte et laissez mûrir au fruitier.

• Conseil d'entretien : En fin d'hiver, supprimez les branches disgracieuses de façon à conserver une forme harmonieuse, équilibrée, bien aérée entre les branches. Raccourcissez les branches trop longues dans sa jeunesse, puis tous les 4-5 ans pour le rajeunir. Pour les formes palissées : en été, réduisez de 2/3 la longueur des pousses du printemps et du début de l'été, en leur laissant environ 6 feuilles. En fin d'hiver, coupez les brindilles de plus de 15 cm au-dessus du 3ème bourgeon en partant de sa base.
• Origine : Horticole ; obtenteur John Stair, Aldermaston (GB) vers 1796 puis nommé par Williams
• Famille : Fruitiers
• Hauteur à 10 ans : 4 m
• Largeur à 10 ans : 3 m
• Croissance : moyenne
• Parfum : Non
• Exposition : Plein soleil
• Persistance : Caduc
• Port : arborescent
• Couleur de feuilles : vert
• Couleurs de fleurs : blanc
• Type de sol : Terre de Jardin
• Utilisations : FRUITIER

Calendrier:

Taille: Février et Mars

Floraison: Avril

Ramassage des fruits: Août à Septembre